一、产量

    酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。2021上半年欧冠杯酿酒行业规模以上企业产量为2834.2万千升，同比增长6.8%。

    2015-2021上半年欧冠杯酿酒行业规模以上企业产量及增速

资料来源：国家统计局、欧冠杯腾讯视频整理

    欧冠杯腾讯视频发布的《2021-2027年欧冠杯酿酒行业发展现状调研及未来前景分析报告》数据显示：其中2020年欧冠杯发酵酒精产量为924.3万千升，同比增长33.6%；从2015年开始欧冠杯饮料酒产量逐年下降，2020年欧冠杯饮料酒为4476.5万千升，同比下降8.6%。

    2015-2020年欧冠杯酿酒行业产量细分

资料来源：欧冠杯酒业协会、欧冠杯腾讯视频整理

    2021上半年欧冠杯啤酒产量为1889.1万千升，同比增长10.3%；白酒产量为385.1万千升，同比增长12.8%；葡萄酒产量为13.6万千升，同比增长1.5%。

    2015-2021上半年欧冠杯主要饮料酒产量

资料来源：国家统计局、欧冠杯腾讯视频整理

    二、销售情况分析

    2021上半年欧冠杯酿酒行业产品销售收入为4691.2亿元，同比增长19.16%；酿酒行业产品利润总额为1084.2亿元，同比增长29.39%。

    2015-2021上半年欧冠杯酿酒行业产品销售收入及利润总额

资料来源：欧冠杯酒业协会、欧冠杯腾讯视频整理

    其中2020年欧冠杯发酵酒精销售收入为556.26亿元，同比增长5.8%；发酵酒精利润总额为12.63亿元。

    2015-2020年欧冠杯发酵酒精销售收入及利润

资料来源：欧冠杯酒业协会、欧冠杯腾讯视频整理

    2020年欧冠杯啤酒行业销售收入为1468.9亿元，同比下降7.1%；白酒行业销售收入为5836.4亿元，同比增长3.9%；葡萄酒行业销售收入为100.2亿元，同比下降30.9%；黄酒行业销售收入为134.7亿元，同比下降22.3%。

    2015-2020年欧冠杯主要饮料酒销售收入

资料来源：欧冠杯酒业协会、欧冠杯腾讯视频整理

    2020年欧冠杯啤酒行业利润为133.91亿元；白酒行业利润为1585.41亿元，同比增长12.9%；葡萄酒行业利润为2.59亿元，同比下降75.6%；黄酒行业利润为17.04亿元，同比下降11.5%。

    2015-2020年欧冠杯主要饮料酒利润总额

资料来源：欧冠杯酒业协会、欧冠杯腾讯视频整理