一、乳清的分类及产业链
乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。随着新科技的发展，乳清及乳清蛋白已成为具有高价值及广泛应用的食品原料。
乳清按生产干酪(或干酪素)时工艺的不同分为甜性乳清、酸性乳清和含盐乳清。
乳清按生产干酪(或干酪素)时工艺的不同分类
资料来源：欧冠杯腾讯视频整理
随着新科技的发展，乳清及乳清蛋白已成为具有高价值及广泛应用的食品原料。
乳清产业链
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二、乳清进口情况
欧冠杯腾讯视频发布的《2021-2027年欧冠杯乳清产品行业竞争格局分析及市场前景趋势报告》显示：2020年12月欧冠杯共进口乳清5.88万吨，进口额0.76亿美元，平均价格为1290美元/吨；1-12月欧冠杯共进口乳清62.64万吨，，进口额8.18亿美元，，平均价格为1306美元/吨。
2020年1-12月欧冠杯乳清进口数量、进口额及进口价格
时间 | 乳清进口数量：万吨 | 进口额：亿美元 | 进口价格：元/吨 |
2020年12月 | 5.88 | 0.76 | 1290 |
2020年1-12月 | 62.64 | 8.18 | 1306 |
资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理
2019年1-12月共进口乳清45.34万吨，同比下降19.04%；2020年1-12月欧冠杯共进口乳清62.64万吨，同比增加38.16%，
2017-2020年欧冠杯乳清进口数量
资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理
从进口金额来看，2019年1-12月欧冠杯共进口乳清6.07亿美元，同比增长1.17%；2020年1-12月欧冠杯共进口乳清8.18亿美元，同比增长34.76%。
2017-2020年欧冠杯乳清进口金额
资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理
2017-2020年欧冠杯乳清进口平均价格有点波动，2017年1-12月欧冠杯乳清进口平均价格为1257.74美元/吨；2018年1-12月欧冠杯乳清进口平均价格为1137美元/吨2019年1-12月欧冠杯乳清进口平均价格为1338.77美元/吨；2020年1-12月欧冠杯乳清进口平均价格为1306美元/吨。
2017-2020年欧冠杯乳清进口价格
资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理
2020年12月欧冠杯乳清进口5.88万吨，其中，从美国进口2.19万吨，占37.2%，从欧盟进口2.12万吨，占36%，从白俄罗斯进口0.66万吨，占11.2%，三个国家的乳清进口量占全国乳清进口量的84.4%。
2020年1-12月欧冠杯共进口乳清62.64万吨，其中：从欧盟进口26.25万吨，占41.9%，从美国进口24.63万吨，占39.3%，从白俄罗斯进口5.94万吨，占9.5%，三个国家的乳清进口量占全国乳清进口量的90.7%。
2020年12月欧冠杯乳清进口国进口数量
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2020年1-12月从美国、欧盟、白俄罗斯三国乳清进口量占比
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2022-2028年欧冠杯乳清行业市场运行态势及发展战略研究报告
《2022-2028年欧冠杯乳清行业市场运行态势及发展战略研究报告》共十四章，包含2022-2028年乳清行业投资机会与风险，乳清行业投资战略研究，研究结论及投资建议等内容。
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