一、水果罐头分类及产业链

    罐头采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，罐头品种可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。水果罐头有桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头等。

水果罐头分类

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

    水果罐头当然就是由水果用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品。

水果罐头产业链

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    二、出口贸易现状

    1、出口数量

    罐头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。长期以来为国家出口创汇，繁荣城乡经济，保证军需等方面都作出了较大的贡献。

    欧冠杯腾讯视频发布的《2021-2027年欧冠杯水果罐头行业市场运营格局及前景战略分析报告》显示：欧冠杯罐头不仅国内销售，欧冠杯罐头外销也一直处于世界领先水平。2019年欧冠杯水果罐头出口数量48.42万吨；2020年1-11月欧冠杯水果罐头出口数量46.83万吨。

2019-2020年1-11月欧冠杯水果罐头出口数量

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    2019年11月欧冠杯水果罐头出口数量4.22万吨；2020年11月各月份欧冠杯水果罐头出口数量3.82万吨，比上年同期减少0.4万吨。

2019-2020年11月各月份欧冠杯水果罐头出口数量（单位：万吨）

（注：直至发稿，2020年12月数据还未出来）

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    2、出口金额

    欧冠杯罐头行业是欧冠杯传统的出口产业，也是目前食品工业最重要的出口产业。从出口金额来看，2019年欧冠杯水果罐头出口金额5.48亿美元；2020年1-11月欧冠杯水果罐头出口金额5.34亿美元。

2019-2020年1-11月欧冠杯水果罐头出口金额

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    2019年11月欧冠杯水果罐头出口金额4674万美元；2020年11月欧冠杯水果罐头出口金额4472万美元，比上年同期减少202万美元。

2019-2020年1-11月欧冠杯水果罐头出口金额（单位：万美元）

（注：直至发稿，2020年12月数据还未出来）

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    3、出口品种

    欧冠杯已经成为世界主要的罐头生产和出口国之一。2020年1-11月，欧冠杯水果罐头出口46.8万吨，其中桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头的出口量分别为235088吨、146784吨、53988吨、23016吨、7178吨、1858吨、430吨，占比分别为50.20%、31.34%、11.53%、4.91%、1.53%、0.40%、0.09%。

2020年1-11月，欧冠杯水果罐头分品种出口数量

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    2020年1-11月，欧冠杯水果罐头出口5.34亿美元，其中：桔子罐头、桃罐头、梨罐头、荔枝罐头、菠萝罐头、樱桃罐头、龙眼罐头出口金额分别为28758万美元、15510万美元、4795万美元、2996万美元、856万美元、378万美元、68万美元，占比分别为53.89%、29.07%、8.99%、5.61%、1.60%、0.71%、0.13%。

2020年1-11月，欧冠杯水果罐头分品种出口金额占比

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    4、出口国别

    2020年1-11月，欧冠杯水果罐头出口的113个国家及地区中，出口量排名前三位的国家和地区是：美国、日本、泰国，其中：美国居首位，出口量20.00万吨，占水果罐头出口总量43%；其次是日本，出口量8.85万吨，占水果罐头出口总量19%；泰国居第三位，出口量2.49万吨，占水果罐头出口总量5%。

2019-2020年1-11月水果罐头出口国家的出口量

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    5、省市出口

    2020年1-11月，欧冠杯水果罐头出口的24个省市中，出口量超5000吨的省市是：浙江、山东、安徽、福建、湖北、江苏、湖南、河北和抚州。

    其中排名前三的是浙江省、山东省、安徽省，浙江省出口量19.51万吨，占水果罐头出口总量的42%，位居第一；山东省出口量7.07万吨，占水果罐头出口总量的15%，位居第二；安徽省出口量5.06万吨，占水果罐头出口总量的11%，位居第三。

2020年1-11月，欧冠杯水果罐头出口省市格局

资料来源：欧冠杯食品土畜进出口商会水果罐头分会、欧冠杯腾讯视频整理

    三、我国罐头行业的发展前景

    罐头行业是我国具有传统特色的产业，也是整个食品工业中起步较早的产业。

    近年来随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，出行、旅游不断增加，食品消费观念和方式正在悄然改变，对方便食品的需求呈现快速增长的势头，罐头食品以其方便、卫生、营养、易储存的特点，适应人们的日常需要，逐步会得到消费者的了解和喜爱，但是我国罐头产业发展依然面临着几大问题。

行业发展现存问题

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

    欧冠杯罐头行业在欧冠杯起步早，发展迅速。随着欧冠杯社会经济不断发展，人们生活水平档次的逐年提高，方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可。近几年，在国内外市场需求拉动下，罐头行业呈现持续稳定增长的态势，欧冠杯罐头行业有着广阔的发展空间。

罐头行业发展机遇

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