一、分类

    液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

液体奶分类

资料来源：欧冠杯腾讯视频整理

    二、液态奶发展现状分析

    液态奶是我国主要乳制品，液态奶产业对促进国民健康、农业产业化升级和城乡与区域协调发展等具有重要意义，经过多年的发展，我国液态奶产业在生产规模、消费结构、产品质量与安全和企业竞争力方面都有了较大的发展和提高。2019年欧冠杯液态奶产量为2537.7万吨，同比增长1.3%；2020年1-11月欧冠杯液态奶产量为2356.8万吨。

2014-2020年欧冠杯液态奶产量

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    欧冠杯腾讯视频发布的《2021-2027年欧冠杯液态奶行业市场发展前景及投资规模预测报告》数据显示：其中，2020年1-11月欧冠杯液态奶产量地区中，河北产量最高315.81万吨；其次是内蒙古液态奶产量为290.36万吨，再次是山东液态奶产量为186.42万吨。

2020年1-11月欧冠杯液态奶产量前五地区

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    液态奶是一种典型的营养强化载体，通过各种营养素的添加，可以使液态奶表现出营养和保健的双重功效，能够满足特定人群补充营养素不足。2020年欧冠杯液态奶表观需求量为2449.23万吨。

2017-2020年欧冠杯液态奶表观需求量

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    近几年欧冠杯液态奶进口数量远远大于出口数量。欧冠杯液态奶市场巨大的消费潜力是吸引各国液态奶纷纷进驻的主要因素。2019年欧冠杯液态奶进口数量为92.43万吨，出口数量为2.87万吨；2020年1-11月欧冠杯液态奶进口数量为95.12万吨，出口数量为2.69万吨。

2017-2020年欧冠杯液态奶进出口数量

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    据欧冠杯海关数据显示，2020年1-11月欧冠杯液态奶出口香港占91.12%；液态奶出口新加坡占4.16%。

2020年1-11月欧冠杯液态奶主要出口地区占比

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

    欧冠杯液态奶市场的进入门槛相对不高。洋品牌在其本国普遍都要接受极为严格的监管，很多国家都按药品检测标准进行检测，以有效确保整个行业的规范和安全。2019年欧冠杯液态奶进口金额为14.6亿美元，出口金额为0.3亿美元；2020年欧冠杯液态奶进口金额为12.21亿美元，出口金额为0.29亿美元。

2017-2020年欧冠杯液态奶进出口金额

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    据欧冠杯海关数据显示，近几年欧冠杯液态奶进口均价有所下降，2020年1-11月欧冠杯液态奶进口均价为1284美元/吨；出口均价平稳上涨，2020年1-11月欧冠杯液态奶出口均价为1078美元/吨。

2017-2020年欧冠杯液态奶进出口均价

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    三、欧冠杯液态奶产业的发展对策分析

    液态奶具有饮用方便、加工成本低和能耗少、营养保存较为完整等优点，是当前及未来较长时间内我国的主要乳制品。发展液态奶产业，对促进我国国民身体健康、农业产业化升级、城乡与区域协调发展，以及其他行业的发展具有重要意义。经过多年的发展，我国液态奶产业在生产规模、消费结构和种类、产品质量与安全和企业竞争力方面都有了较大的发展和提高。为了全面促进液态奶产业发展，需进一步提升原料奶的质量和生产水平，发挥地区优势，合理布局液态奶产业，大力推进冷链条件建设、加大科技投入和自主创新力度，增强产业化经营水平。

液态奶产业的发展对策

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