榜单解读：

    食品加工制造行业共有74家企业已上市，总市值共计13762.51亿元，流通市值共计11249.36亿元。

    海天味业总市值和流通市值皆为最高，为全流通股，总市值超4000亿元，现价95元/股，动态市盈率为59.67；伊利股份的总市值和流通市值均排名第2，总市值为2068.55亿元，流通市值占比97.5%，为2016.87亿元，现价34元/股，动态市盈率为19.43；双汇发展总市值为834.98亿元，排名第3，流通市值占比42.97%，为358.81亿元；其他69家企业总市值均低于500亿元，其中48家企业总市值不足100亿元。

    桃李面包、中炬高新、洽洽食品等共16家企业股票为全流通股，股价相对更稳定，此外还有贝因美、光明乳业、来伊份等共19家企业的流通市值占比高于90%，流动性相对较好，仙乐健康、有友食品、巴比食品等共18家企业流通市值占比低于30%，其中劲仔食品流通市值不足50亿元，流通市值占比仅9.92%，流动性较小，风险相对较高。

    安井食品现价最高，为156.25元/股，动态市盈率为54.89，主要从事速冻食品的研发、生产和销售，是国内最大的食品企业之一，其总市值为381.91亿元，流通市值占比98.33%；股票现价高于100元/股的企业还有立高食品，现价124元/股，是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的企业，总市值为209.9亿元，流通市值占比仅21.34%，动态市盈率为76.74，流动性较小，现价偏高，风险相对较高；此外，还有海天味业、味知香、绝味食品等共7家企业股票现价高于50元/股。

    皇氏集团、广州酒家、加加食品等共8家企业动态市盈率高于100，其中*ST科迪经营连续三年亏损，此外还有莲花健康、西部牧业、贝因美等共19家企业动态市盈率高于50。

    食品加工制造行业的上市企业覆盖了21个省份，其中10家企业总部位于上海，坐落于广东、浙江、河南、山东、湖南的企业均有5家及以上；从细分行业看，食品加工制造业上市企业主要包括食品综合、乳品、肉制品、调味发酵品4类，其中40家食品综合企业，15家乳品企业，12家调味发酵品企业，7家肉制品企业；从上市板块看，加加食品、妙可蓝多等共62家企业在主板上市，西部牧业、品渥食品等共11家企业在创业板上市，仅嘉必优在科创板上市。

    注：统计数据截止至2021年8月31日15:00。

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