羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。
牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
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2019年羊奶十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 御宝羊奶 | 西安百跃羊乳集团有限公司 | 陕西省西安市阎良区武屯街西环路北段 | 乳制品【乳粉（全脂乳粉、调制乳粉）、其他乳制品（特色乳制品）】的生产、销售；婴幼儿配方乳粉（干湿法复合工艺、羊乳粉）的生产、销售；食品添加剂（氮气）的生产、使用、销售；货物及技术的进出口经营（国家限制进出口的除外）；生鲜乳的收购、运输、销售；房屋租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
2 | 美羚MeiLing | 陕西红星美羚乳业股份有限公司 | 陕西省渭南市富平县城关镇望湖路52号 | 乳制品的加工与销售[乳粉（全脂乳粉、调制乳粉、脱脂乳粉）]、（婴幼儿配方乳粉（干湿法复合工艺、羊乳粉）、羊乳奶酪、羊乳清粉的加工与销售、氮气加工（全国工业产品生产许可证有效期至2022年5月2日）；种植、养殖业良种开发；与上述经营范围相关的进出口贸易（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
3 | Kabrita佳贝艾特 | 海普诺凯营养品有限公司 | 湖南省长沙望城经济开发区同心路1号 | 乳制品生产；预包装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、生活用品、玩具、服饰的批发、零售及网上销售；预包装食品、婴幼儿食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品及营养品、乳和乳制品、孕产妇奶粉及营养品的研发；电子商务平台的开发建设；计算机网络系统工程服务；计算机网络平台的建设与开发；计算机技术开发、技术服务；会议及展览服务；自营和代理各类商品及技术的进出口，但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
4 | 美可高特 | 美可高特羊乳有限公司 | 天津市西青区中北工业园（北园）星光路9号 | 乳及乳制品研发；生物工程及生物制品的研发、咨询；食品、化妆品批发兼零售；婴幼儿配方乳粉、乳制品生产；农产品收购（粮食除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
5 | 和氏HERDS | 陕西和氏乳业集团有限公司 | 陕西省宝鸡市陇县食品工业园区关和路9号 | 鲜奶收购；乳制品[液体奶（灭菌乳）、乳粉（全脂乳粉、调制乳粉）其他乳制品（固态成型产品）]、婴幼儿配方乳粉（干湿法复合工艺）、饮料（蛋白饮料类）制造、销售；进出口贸易；场地、柜台租赁※※（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
6 | 金贝美多 | 陕西金牛乳业有限公司 | 陕西省渭南市富平县富平新兴产业示范园富辰五路1号 | 许可经营项目：。一般经营项目：乳制品、婴幼儿配方乳粉、饮料、糖果制品、饼干、糕点、保健食品的生产及销售；食品添加剂（氮气）的制造、填充；生鲜乳的收购、运输、贮藏及销售；饲草种植技术的研发及推广服务；饲料的研发、生产及销售；奶山羊的养殖、繁育及销售；食品科学技术研究服务；农牧产业园的建设及服务；农牧业高新技术系列产品的研发、生产及销售；旅游文化项目、旅游资源的开发及咨询服务；旅游商品的研发、生产及销售；旅游景区配套设施的建设及服务；文化艺术交流活动的组织策划服务；会议会展服务；电子商务服务；国家政策允许范围内的进出口贸易（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
7 | 欢恩宝Fineboon | 陕西欢恩宝乳业股份有限公司 | 陕西省咸阳市秦都区宝泉路以北高新区创业园一号 | 预包装食品、乳制品、婴幼儿配方食品的批发；婴幼儿配方乳粉（干法工艺）、乳制品【乳粉（调制乳粉）】、特殊膳食食品（其他特殊膳食食品）、饮料（固体饮料）的研发、生产、销售；食品添加剂氮气的生产；食品添加剂的销售；进出口业务；计算机网络技术开发、技术咨询、技术服务、成果转让；电子商务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
8 | 卡洛塔妮Karihome | 友泓贸易(上海)有限公司 | 上海市徐汇区文定路200号2幢1206室 | 食品流通，化妆品、日用品、婴幼儿用品、化学品（危险化学品除外）、食品原料（粮食、食糖除外）的批发、佣金代理（拍卖除外）、上述商品的进出口，及其他相关配套业务。（涉及配额许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理）。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】 |
9 | 羊羊100 | 青岛瑞氏生物科技有限公司 | 青岛市市北区上清路37号311室 | 生物技术研发；依据食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动；批发：母婴用品（不含食品、药品）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
10 | 完达山 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路386号 | 生产、销售乳制品[乳粉（全脂乳粉、调制乳粉、婴幼儿配方乳粉）]、婴幼儿及其他配方谷粉（婴幼儿配方谷粉），以上限分公司生产。经营（委托生产）保健食品:完达山牌乳臻牛初乳胶囊、完达山牌牛初乳粉；经营预包装食品批发；经营本企业自产产品的出口业务和生产、科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表和零配件及相关技术的进口业务，来料加工；食品添加剂制造。*** |
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