燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是欧冠杯自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带．燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
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2019年燕窝十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 燕之屋YanPlace | 厦门燕之屋生物工程发展有限公司 | 福建省厦门市思明区嘉禾路321号汇腾大厦1302-1305 | 生物技术推广服务；工程和技术研究和试验发展；自然科学研究和试验发展；农业科学研究和试验发展；医学研究和试验发展；其他未列明专业技术服务业（不含需经许可审批的事项）；其他未列明科技推广和应用服务业；其他未列明预包装食品零售（不含冷藏冷冻食品）；其他未列明预包装食品批发（不含冷藏冷冻食品）；其他未列明散装食品零售（不含冷藏冷冻食品）；其他未列明散装食品批发（不含冷藏冷冻食品）；酒、饮料及茶叶类预包装食品零售（不含冷藏冷冻食品）；酒、饮料及茶叶类预包装食品批发（不含冷藏冷冻食品）；酒、饮料及茶叶类散装食品零售（不含冷藏冷冻食品）；酒、饮料及茶叶类散装食品批发（不含冷藏冷冻食品）；其他农牧产品批发；化妆品及卫生用品零售；化妆品及卫生用品批发；经营各类商品和技术的进出口（不另附进出口商品目录），但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外。 |
2 | 总统牌 | 欧冠杯抚州同仁堂(集团)有限责任公司 | 抚州市东城区东兴隆街52号 | 加工、制造中成药及中药饮片；销售中药材、中成药及中药饮片；投资及投资管理；货物进出口、技术进出口、代理进出口；以下项目限分支机构经营：货物储运、药膳餐饮。 |
3 | 盏记 | 香港盏记集团 | 香港田湾海傍道7号兴伟中心12楼 | - |
4 | 官燕栈 | 官燕栈国际有限公司 | 香港九龙长沙湾道889号华创中心8楼 | - |
5 | 老行家 | 老行家国际燕窝集团 | 香港九龙旺角登打士街41-47号G2铺 | - |
6 | 龙标DragonBrand | 新加坡食品(厦门)有限公司 | 福建省厦门市思明区湖滨南路76号1501-1502室 | 散装食品、定型包装食品、冷冻（藏）食品、调味品、燕窝、糖果、饮品等食品和自粘的塑料板、其他纸袋、其他植物质着色料及制品、其他铝制容器、塑料制品及其他装饰品的进口、批发、零售；商品的出口（上述涉及配额许可证管理、专项规定管理的商品按国家有关规定办理） |
7 | 燕安居 | 厦门燕安居连锁经营有限公司 | 福建省厦门市海沧区钟林路12号海沧商务大厦3楼（裙楼） | 小吃服务(限分支机构经营)；其他预包装食品批发；其他散装食品批发；预包装食品零售；散装食品零售；文具用品批发；首饰、工艺品及收藏品批发(不含文物)；化妆品及卫生用品批发；其他家庭用品批发；家用电器批发；厨房、卫生间用具及日用杂货批发；化妆品及卫生用品零售；厨房用具及日用杂品零售；其他日用品零售；文具用品零售；工艺美术品及收藏品零售（不含文物）；其他文化用品零售；珠宝首饰零售；日用家电设备零售；卫生洁具零售；经营各类商品和技术的进出口（不另附进出口商品目录），但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外；其他仓储业（不含需经许可审批的项目）。 |
8 | 正典燕窝 | 青岛正典燕窝有限公司 | 山东省青岛市高新区松园路17号工业技术研究院D1楼4层 | 商业特许加盟，预包装食品、海鲜产品、生肉、禽蛋、水果、蔬菜、化工原料及产品（不含危险品）、建筑装饰材料、电子产品、计算机软硬件、五金交电、金属材料及制品（不含稀贵金属）、纸制品、机械设备及配件（不含特种设备）、纺织品、家居用品、床上用品、化妆品、办公用品、工艺品、服装服饰、玻璃制品、陶瓷制品的批发、进出口、佣金代理（不含拍卖）及相关配套服务；商务信息咨询，商务中介（不含商业秘密）；经济信息咨询（不含金融、证券、期货）。 |
9 | 余仁生EuYanSang | 余仁生商贸(广东)有限公司 | 广东省广州市海珠区昌岗中路238号2005房 | 食用农产品、预包装食品、散装食品（主营：糖果蜜饯，方便食品、非酒精饮料，茶-不包括茶饮料）及保健食品、化妆品及护肤品批发、佣金代理（不含拍卖）、进出口及其相关配套业务；处方药、非处方药：中药饮片、中成药、化学药制剂、抗生素制剂、生化药品、生物制品（除疫苗）、食用农产品、保健食品、预包装食品、化妆品及护肤品零售（店铺另行报批）；生产汤料、干制水产品（分装）及干制食用菌（分装）（法律、法规禁止经营的不得经营，涉及配额、许可证管理、专项规定管理的商品按国家有关规定办理）。 |
10 | 楼上 | 楼上燕窝庄有限公司 | 香港新界大围成运路13-15号楼上集团中心 | - |
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