用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，据日本前田内科医院的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次最好不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。
此外，果酒多数酸甜美味，因此很受女性青睐，但医生提醒，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
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2019年果酒十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | CHOYA俏雅 | 蝶矢梅酒(上海)有限公司 | 上海市星火开发区B－2地块 | 生产配制酒、销售自产产品；上述产品同类商品、日用百货、食品（粮食除外）、电子产品、机电设备、酒类的批发及进出口，并提供相关配套服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请；涉及行政许可的，凭许可证经营）。 |
2 | 宁夏红 | 宁夏红枸杞产业集团有限公司 | 宁夏中卫市应理北街官桥 | 枸杞、枸杞系列酒、葡萄酒、枸杞制品、干鲜果品生产销售，农副产品收购销售、酿酒原辅料、纸制品、塑料制品、五金建材的销售，商品的进出口业务、分销代理。 |
3 | REKORDERLIG瑞可德林 | 上海瑞可德林食品有限公司 | 上海市宝山区逸仙路2816号1幢9层D1008室 | 食品流通；食用农产品、化妆品、电子数码产品、医疗器械的销售；从事货物及技术的进出口业务。 |
4 | 张裕CHANGYU | 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司 | 山东省烟台市芝罘区大马路56号 | 葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装）生产；其他酒（其他蒸馏酒、配制酒其他配制酒）生产（以上项目有效期限以许可证为准）；包装材料、酿酒机械的生产、加工、销售；备案范围进出口贸易（凭备案证经营）；仓储服务（不含危险品）；以自有资金对外投资；包装设计；房屋出租活动；葡萄种植、收购；旅游资源开发（不含旅游业）。 |
5 | 梅乃宿 | 梅乃宿酒造株式会社 | 海外国际日本东京都北区滝野川5-41-3TK大厦9F | - |
6 | 悠蜜UMEET | 贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县金钟经济开发区 | 法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（农业开发；种植、养殖及产品生产加工、销售；配制酒、食品、保健品生产及销售；生态健康旅游开发；从事货物及技术进出口业务；饮料、水、桶装水、瓶装水、软包装饮料、罐包装饮料、果茶、果汁生产销售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。） |
7 | Jinro真露 | 抚州真露海特酒业有限公司 | 抚州市朝阳区东三环北路丙2号天元港中心A座1510号 | 酒、饮料、水果、美术工艺品、包装材料的批发和佣金代理（拍卖除外）；货物进出口；技术咨询、技术服务。（酒、饮料的批发酒、饮料的批发以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。） |
8 | 桃花醉 | 泸州老窖电子商务股份有限公司 | 四川省泸州市龙马潭区玉带路西南商贸城16区电商中心3楼 | 批发兼零售（含网上）：预包装食品（此项未取得相关行政许可，不得开展经营活动）、农副产品、水产品、建筑材料、化工产品（不含危化品）、电子产品、百货、工艺品；进出口贸易；会议及展览服务；企业管理咨询；企业形象策划；技术推广服务；商务信息咨询服务；网页制作；设计、制作、发布：户外广告；媒体广告代理。 |
9 | 古越龙山 | 欧冠杯绍兴黄酒集团有限公司 | 浙江省绍兴市越城区北海桥 | 生产：黄酒；国有资本营运；生产：玻璃制品；批发、零售：百货、五金交电、建筑材料、纺织原料、针纺织品；房屋租赁；商标代理服务；绍兴市区土地收购储备开发。 |
10 | 十二岭TWELVERIDGE | 广东十二岭酒业有限公司 | 广东省云浮市郁南县都城镇十二岭 | 生产、销售：其他酒（其他蒸馏酒、其他发酵酒）；货物和技术进出口。 |
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