自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3－5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。
方便米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。方便米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。
传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用。
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2019年自热米饭十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 三全 | 三全食品股份有限公司 | 河南省郑州市惠济区开元路天河路交叉口 | 速冻食品、方便快餐食品、罐头食品、糕点、其他食品的生产与销售。上述自产产品的同类商品的批发、佣金代理（拍卖除外）；从事预包装食品、散装食品、速冻调制食品、肉类、水产品、乳与乳制品、婴幼儿辅助食品、糕点等货物或技术的进出口及批发业务。 |
2 | 得益绿色 | 四川得益绿色食品集团有限公司 | 四川省成都市新津县新津希望大道中段188号 | 货物进出口（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）；方便食品（其他方便食品）、蔬菜制品(酱腌菜)、罐头（其他罐头）生产、销售；批发兼零售：预包装食品兼散装食品（取得批准文件或许可证后，按核定的项目和时限经营）。 |
3 | 宏绿HONGLU | 福建宏绿食品有限公司 | 福建省漳州市平和县小溪镇大坂洋工业集中区 | 方便食品、罐头（果蔬罐头、禽畜水产罐头）、茶叶制品、蔬菜制品、水产制品加工、生产、销售；瓶（罐）装饮用水制造；其他日用化学产品制造（不含危险化学品及易制毒化学品）；其他未列明食品制造（不含国境口岸）。 |
4 | 御品厨师Chushi | 福建省厨师食品集团有限公司 | 福建省漳州市龙海市九湖镇棉林路 | 豆制品（其他豆制品）加工；预包装食品批发、零售；初级农产品冷冻（不含改变其基本自然性状和化学性质的加工）、销售；机械设备、厨房设备制造；家具、服装、花卉销售；自营和代理商品及技术进出口业务（涉及前置许可审批项目、国家限制经营及禁止进出口的商品和技术除外）。 |
5 | Otsuka大塚 | 上海大塚食品有限公司 | 上海市闵行区莲花南路1969号 | 食品生产，销售自产产品，食品销售、进出口、佣金代理（拍卖除外），并提供相关配套服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。研究、开发食品及原材料的安全检测技术、分析方法：研究、开发食品包装材料的合成及其安全检测技术、分析方法：转让自研成果；为关联企业提供相关检测、分析咨询及食品安全质量追溯管理的技术支持服务。 |
6 | 好好吃haohaochi | 四川好好吃食品有限公司 | 四川省成都市蒲江县工业北路295号 | 方便食品（其他方便食品）生产；食品专用设备制造、销售；销售五金交电、百货；广告策划设计；茶叶种植；货物进出口、技术进出口；普通货物运输。 |
7 | 皓康Hotcook | 江苏灰太狼食品有限公司 | 江苏省盐城市盐都区张庄镇盐兴路28号 | 方便食品（其他方便食品）生产；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营或禁止进出口的商品及技术除外）；农产品收购。 |
8 | 周家庄 | 大庆粥家庄食品有限公司 | 黑龙江大庆市高新区新发街3号 | 食品生产；粮食收购；水果、蔬菜收购。 |
9 | 春缘 | 辽宁恒信粮食集团有限公司 | 辽宁省锦州市北镇市沟帮子经济开发区沟北大街100号 | 大米加工、粮食收购、储存、销售；农副产品购销；土畜产品、五金交电、日用百货、建筑材料、日用杂品（不含烟花爆竹）销售;经营货物及技术进出口。 |
10 | 美时园 | 湖北美时园食品股份有限公司 | 湖北省武汉市硚口区古田二路汇丰企业总部4栋B座503室 | 食品生产、销售。 |
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