鸭脖子是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
鸭脖子属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。
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2019年鸭脖十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 周黑鸭 | 周黑鸭食品股份有限公司 | 湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号 | 散装食品、预包装食品批发兼零售;调料研发；食品研发；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（但国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外）。 |
2 | 绝味鸭脖 | 绝味食品股份有限公司 | 湖南省长沙市芙蓉区晚报大道267号晚报大厦16楼 | 食品、农副产品的生产、加工、销售、技术开发、技术服务；仓储服务；商品配送；（以上限分支机构凭许可证经营）；企业管理咨询；自营和代理各类商品和技术的进出口，但国家限定公司经营或禁止进出口商品技术除外；实业投资。 |
3 | 煌上煌 | 江西煌上煌集团食品股份有限公司 | 江西省南昌市南昌县迎宾大道1298号 | 肉制品（酱卤肉制品）的生产；蛋制品（再制蛋类）、豆制品（非发酵性豆制品）、其他水产加工品（风味鱼制品）、炒货食品及坚果制品（油炸类）的生产；蔬菜制品(酱腌菜)的生产；预包装食品（含冷藏冷冻食品）、散装食品（含冷藏冷冻食品、散装熟食）的销售、热食类食品制售；食用农产品的加工；食品添加剂的生产；道路普通货物运输；国内贸易；自营和代理各类商品和技术的进出口业务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
4 | 良品铺子 | 良品铺子股份有限公司 | 湖北省武汉市发展大道164号科技大厦1806室 | 以连锁店、商业特许、网络等方式从事：散装食品（含冷藏冷冻食品，含散装熟食）、预包装食品（含冷藏冷冻食品）、特殊食品（保健品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、蔬菜、干鲜果品、花卉、日用百货、农产品、农副产品（不含稻谷、小麦、玉米的收购、批发）的批发零售；热食类食品（含半成品类食品）；糕点类食品（含裱花类食品）；自制饮品（含自制生鲜乳饮品）、冷食类食品、生食类食品（含肉制品、生海鲜食品）的制售；食品分装加工；仓储服务、场地出租。 |
5 | 来伊份 | 上海来伊份股份有限公司 | 上海市松江区沪松公路1399弄68号来伊份大厦 | 食品流通，餐饮服务，食用农产品（不含生猪产品、牛羊肉品）、花卉、工艺礼品、电子产品、通讯器材、体育用品、文具用品、日用百货、汽摩配件、化妆品、玩具、金银饰品、珠宝饰品、化工产品（不含危险化学品）、电脑及配件、通信设备及相关产品的批发、零售，销售计算机配件及相关智能卡，电子商务（不得从事增值电信、金融业务），仓储（除危险品）、企业投资与资产管理、企业管理咨询，计算机网络系统开发、软件开发设计，商务咨询、从事货物及技术的进出口业务，包装服务，票务代理，从事通信设备领域内的技术服务，自有房屋租赁，供应链管理，道路货物运输，国内货运代理，国际海上、国际陆路、国际航空货运代理，以服务外包方式从事计算机数据处理，附设分支机构。 |
6 | 百草味 | 杭州郝姆斯食品有限公司 | 浙江省杭州市西湖区文一西路与崇义路交叉口郡原公元里1幢 | 生产：蜜饯（分装）炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类）（分装）茶叶（绿茶）（分装）含茶制品和代用茶[含茶制品（其他类）、代用茶（分装）]；糖果制品（巧克力及巧克力制品）（分装）,水果制品（水果干制品）（分装），水产加工品（干制水产品）（分装）；批发：预包装食品；销售：国家政策允许上市的食用农产品；信息技术服务；货物及技术的进出口业务。 |
7 | 久久丫 | 上海顶誉食品有限公司 | 浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇宝群路155号 | 食品生产、食品流通。 |
8 | 可可哥 | 武汉零点绿色食品股份有限公司 | 湖北省武汉市江汉区新华路19号 | 农产品收购、销售；水产品销售；技术咨询；食品类连锁店经营管理；肉制品（酱卤肉制品）加工、销售；预包装食品兼散装食品批发兼零售及网上经营（经营期限与许可证核定期限一致）；企业品牌策划及服务；企业管理咨询。 |
9 | 三只松鼠 | 三只松鼠股份有限公司 | 安徽省芜湖市弋江区高新技术产业开发区久盛路8号 | 食品生产；食品经营；日用百货、办公用品、塑料和金属制品、工艺礼品、电子产品、服装鞋帽批发、零售；出版物零售；带有三只松鼠标志的纪念品及工艺品零售；自有品牌、动漫形象产品销售及经营；以承接服务外包方式从事软件开发。 |
10 | 小胡鸭 | 湖北小胡鸭食品有限责任公司 | 湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号 | ：肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品）、调味料（半固态、固态）、罐头（畜禽水产罐头）生产；网上及实体店从事：预包装食品及散装食品的零售、现场制售（限分公司经营）；自有房屋租赁、商业管理咨询服务；禽类养殖、屠宰加工及销售。 |
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2022-2028年欧冠杯鸭脖行业市场竞争态势及投资策略分析报告
《2022-2028年欧冠杯鸭脖行业市场竞争态势及投资策略分析报告》共十三章，包含2022-2028年欧冠杯鸭脖行业前景发展分析，十四五投资规划分析，2022-2028年鸭脖企业战略规划策略分析等内容。
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