猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。
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2019年猪肉十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 壹号土猪 | 广东壹号食品股份有限公司 | 广东省湛江市经济技术开发区乐山东路35号银隆广场A座908室 | 生猪、猪肉、鸡、鸡蛋、鸭、鸭蛋、肉牛、牛肉收购、销售；收购：农畜产品（除烟叶、棉花、种子、种苗、种禽畜）、粮食；以下项目限分支机构凭许可证经营：生产陆川母猪、杜洛克、二元杂交母猪、三元杂交商品猪，销售二元杂交、三元杂交商品猪，生猪、鸡、鸭、肉牛养殖；鲜肉分割加工。 |
2 | 温氏WENS | 广东温氏食品集团股份有限公司 | 广东省云浮市新兴县新城镇东堤北路9号 | 本企业自产产品及相关技术的出口业务和生产、科研所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表、零配件及相关技术的进口业务、本企业的进料加工和“三来一补”业务（按[99]外经贸政审函字第951号文经营）。生产、加工、销售：禽畜、罐头食品、冷冻食品、肉食制品、饲料；农业科学研究与试验发展，相关技术的检测、推广、培训（上述项目由分支机构凭许可证经营）。 |
3 | 雏牧香 | 雏鹰农牧集团股份有限公司 | 河南省郑州市新郑市航空港区世纪大道1号 | 畜禽养殖销售及技术开发；农产品销售；从事货物和技术进出口业务；饲料生产销售；铁路专用线货物运输服务（企业自用）；生猪屠宰(限分支机构经营)；食品批发零售；新产品的技术研发；粮食收购。 |
4 | 湘村黑猪 | 湘村高科农业股份有限公司 | 湖南省娄底市娄星区新星南路1542 | 生猪养殖、销售；湘村黑猪种猪生产，活猪出口，预包装食品、散装食品批发、零售；配合饲料(畜禽、幼畜禽、种畜禽)，浓缩饲料(畜禽、幼畜禽、种畜禽)生产、销售；果蔬种植销售；畜禽粪污沼气能源、城市生活垃圾综合利用沼气能源生产、销售；有机肥生产、销售；有机肥生产、销售；普通道路货物运输；货物专用运输（罐式容器)；粮食收购；黑猪及深加工产品互联网销售。 |
5 | 高金庄园黑猪 | 四川高金实业集团有限公司 | 四川省遂宁市滨江南路666号 | 投资项目管理、项目投资、企业管理服务、企业营销策划；销售：饲料原料及饲料、文化办公用品、办公设备、机电设备、建材、散装食品、粮油制品；房地产中介服务；养殖技术咨询；生猪屠宰、加工、冷冻、销售；生产、销售：肉制品、蛋制品、罐头食品、预包装食品、食用动物油脂、豆制品；猪的饲养、销售；房地产开发；加工、销售：马口铁罐、家畜、家禽、水产品、蔬菜、水果；进出口贸易；热力生产及供应服务；质检技术服务。（不得从事非法集资、吸收公众资金等金融活动） |
6 | 膳博士MEALBOSS | 浙江青莲食品股份有限公司 | 浙江省嘉兴市海盐县元通街道集镇镇北 | 畜禽屠宰、加工（凭《动物防疫条件合格证》经营）；食品生产、批发、零售；初级食用农产品销售；肉类分割；畜禽收购、畜禽销售（不含种畜禽）；畜禽养殖技术开发；水果、蔬菜、粮食种植；麻袋的生产；包装制品（不含印刷）制造、加工；货物进出口和技术进出口（国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外）；畜禽养殖（限分地机构经营）。 |
7 | 三十度佳•湘西黑猪 | 抚州资源亿家控股集团有限公司 | 抚州市大兴区兴政街31号科技大厦8层 | 投资、资产管理；技术开发、技术服务；企业管理咨询；销售计算机软件及辅助设备。 |
8 | 味央Weiyang | 安吉味央农业发展有限公司 | 浙江省杭州市滨江区网商路599号 | 农作物种植、销售，初级食用农产品销售，农业服务咨询，农业技术服务，百货、家具、食品销售，家畜、家禽养殖、销售，有机化肥生产、销售，广告设计、制作、代理、发布。 |
9 | 徒河 | 西藏徒河食品股份有限公司 | 山东省济南市历下区会展西路59-25（会展西路与会展路交叉口）我为猪狂黑猪肉融合菜餐厅三楼 | 生猪养殖；预包装食品的加工、销售；蔬菜、水果、禽蛋、水产品销售；生肉的初加工、销售；进出口业务。 |
10 | 精气神 | 吉林精气神有机农业股份有限公司 | 吉林省长春市经济开发区中山大街2908号 | 松辽黑猪原种、松辽黑猪纯种生产（种畜禽生产经营许可证有效期至2018-6-3）、销售；农副产品种植；肉制品（以食品生产许可品种明细表为准）（食品生产许可证有效期至2021-8-23）；批发兼零售：预包装食品兼散装食品（不含乳制品）（食品流通许可证有限期至2018-11-23）；冷鲜肉及肉制品（山黑猪）加工、销售（肉品经营许可证有效期至2018-1-20）；商务服务；餐饮服务（由取得资质的分支机构经营） |
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