海鲜（hoisin），又称海产食物，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。
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2019年海鲜十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 明珠mingzhu | 欧冠杯水产舟山海洋渔业有限公司 | 浙江省舟山市普陀区平阳浦 | 向境外派遣各类劳务人员（不含海员），水产加工品、速冻食品、其他水产加工品、罐头制造、销售，内科、外科、妇产科、儿科、儿童保健、眼科、耳鼻咽喉科、口腔科、皮肤科、康复医学科、麻醉科、医学检验科、医学影像科、X线诊断专业、超声诊断专业、心电诊断专业、中医科、针灸科专业、推拿专业、传染科、激光冷冻科、理疗科诊疗服务；为船舶提供码头设施，在港区内提供货物装卸、仓储服务；（以上凭有效许可证经营）；海洋捕捞，水产养殖；渔轮渔机修造，绳网加工；本公司自产的食品（含水产品及其制品）、饲料的出口和生产所需机械设备、船用仪器仪表、原辅材料、船舶、渔网渔具的进口业务，承办“三来一补”业务；电力转售（限厂区内下属企业）；航道疏浚工程。 |
2 | 远洋 | 辽渔集团有限公司 | 辽宁省大连市甘井子区湾街188 | 国内外海洋水产品捕捞、收购、加工、仓储、销售；国内外海洋运输服务，船舶租赁,房屋租赁；承包本行业境外工程和境内国际招标工程及工程所需的设备、材料和零配件的进出口，按国家规定在海外举办各类企业，固话、宽带、移动业务代理，企业人员培训，大连沿海普通货物及成品油运输；船货代理、修造船业务；港区内客货滚装服务，为旅客提供候船和上下船舶设施，柴油、燃料油仓储、配送、销售；预包装食品批发兼零售；自营或代理货物和技术进出口；电力、热力供应；污水处理；石油制品及化工产品销售（不含危险化学品）。 |
3 | 兴业Xingye | 浙江兴业集团有限公司 | 浙江省舟山市普陀区沈家门街道东海西路701号 | 外海、远洋捕捞；水产养殖；食品、保健食品、食品添加剂及农副产品的加工、销售（凭有效许可证经营）；一般货物仓储；从事非配额许可证管理、非专营商品的收购出口业务；绳网、渔具、珍珠加工、销售；鱼油、油脂、单一饲料加工、销售（限分支机构）；冷藏、制冰；海洋生物（不含我国稀有和特有的珍贵优良品种）技术开发。 |
4 | 中水CNFC | 欧冠杯水产有限公司 | 抚州市丰台区南四环西路188号18区19号楼 | 向境外派遣各类劳务人员（不含港澳台地区，有效期至2023-09-01）；承包境外渔业工程及境内国际招标工程；进出口业务；承担国家委托的渔业对外经济援助项目；提供有关渔业的咨询、勘察和设计；水产品的捕捞；水产品及制品的加工（不在抚州地区）、储存、销售；渔船、渔机及渔需物资的销售；渔业技术的开发、转让、服务。 |
5 | 好当家HOMEY | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 山东省威海市荣成市虎山镇沙咀子 | 海水养殖；许可范围内的水产加工品、速冻食品、加工、销售；保健食品“好当家牌海参西洋参口服液”的生产、销售；货物专用运输（限分支机构经营）。(有效期限以许可证为准)。资格证书范围内的进出口业务；生物技术的研究开发；在经核准的区域内直销经核准的产品（具体区域和产品以商务部直销行业管理网站公布的为准）。 |
6 | 大洋世家 | 浙江大洋世家股份有限公司 | 浙江省舟山市定海区临城街道长峙岛香樟园20幢写字楼17楼 | 食品经营（限分公司凭许可证经营），餐饮服务（限分公司凭许可证经营），向境外派遣各类劳务人员（不含海员）（详见《对外劳务合作经营资格证书》）。远洋捕捞，自营和代理货物及技术进出口，水产养殖，水产品收购，农业开发，船用机械设备、仪器、初级食用农产品的销售。 |
7 | 獐子岛ZONECO | 獐子岛集团股份有限公司 | 辽宁省大连市中山区港兴路6号万达中心写字楼27层 | 水产品养殖；扑捞、销售；进出口业务、承办中外合资经营、合作生产及三来一补业务；冷藏；运输；向境外派遣各类劳务人员（不含海员）（以上经营范围均在许可范围内）；水产品收购；房屋、设备租赁；因特网信息服务业务（详见许可证）；（以下限分支机构经营）食品、副食品加工、销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） |
8 | 国联GUOLIAN | 湛江国联水产开发股份有限公司 | 广东省湛江市经济技术开发区平乐工业区永平南路6号 | 水产种苗的引进、繁育、养殖及销售；繁育水产种苗所需的饲料（海蛎、鱿鱼、海虫、丰年虫、绿荫藻、沙虫）、燃料（木柴)的收购（自用）；水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻；加工、销售：肉制品、速冻食品（有效期至2021年10月31日）。以下项目由分支机构经营：加工、销售：水产饲料；零售：酒精饮料；提供餐饮服务。 |
9 | 陆龙兄弟LULONG | 宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司 | 浙江省宁波市江北区老外滩人民路65号(金港大厦) | 食品的批发、零售；海水产品收购、加工（限分支机构经营）、批发、零售；农副产品收购（除国家统一经营商品）、加工（限分支机构经营）、批发、零售。 |
10 | 东方海洋 | 山东东方海洋科技股份有限公司 | 山东省烟台市莱山区澳柯码大街18号 | 海水动植物养殖、育种、育苗；食品加工；预包装食品批发兼零售。(有效期限以许可证为准)。水产新技术、新成果的研究、推广应用；水产技术培训、咨询服务；水产品、果品、蔬菜、肉禽蛋冷藏、储存、加工（初级）、收购、销售；经营本企业自产产品及技术的出口业务；经营本企业生产、科研所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务（国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品及技术除外）；经营进料加工和“三来一补”业务；海上、航空、陆路国际货运代理业务，货运代理、信息配载、仓储理货、普通货运；货物的仓储业务；自建房屋租赁经营业务；木质包装盒、纸和纸板容器、塑料包装箱及容器的加工、生产和销售；化妆品销售；垂钓服务；生物制品、医药中间体、诊断试剂的研究开发、技术转让，保健食品、医疗器械、医疗用品的生产、批发零售，药品研究、制造；临床检验服务；诊断技术、医疗技术的开发、服务、咨询。 |
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2024-2030年欧冠杯海鲜行业市场现状调查及发展前景研判报告
《2024-2030年欧冠杯海鲜行业市场现状调查及发展前景研判报告》共十四章，包含欧冠杯海鲜优势生产企业竞争力及关键性数据分析,2024-2030年欧冠杯海鲜行业发展趋势与前景展望,2024-2030年欧冠杯海鲜行业投资方向与战略研究等内容。
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