花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
2018年月4日，国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，像花生油、橄榄油等都没有该种转基因作物及其加工食品，标识“非转基因”属于不正当的炒作。
花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸(Palmiticacid)，硬脂酸(Stearicacid)，亚油酸(Linoleicacid)，花生酸(Arachidicacid)，山萮酸(Behenicacid)，油酸(Oleicacid)，二十碳烯酸(Eicosenoicacid)，二十四烷酸(Lignocericacid)等。花生油中还含特殊嗅味成分：已醛(Hexanal)，γ-丁内酯(γ-Butyrola。
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2019年花生油十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 鲁花 | 山东鲁花集团有限公司 | 山东省烟台市莱阳市龙门东路39号 | 批发兼零售预包装食品（有效期限以许可证为准）。进口业务（国家限定公司经营或禁止进口的商品及技术除外）。 |
2 | 金龙鱼 | 益海嘉里食品营销有限公司 | 上海市浦东新区博成路1379号金龙鱼大厦 | 从事食品流通，动植物油脂、油料、及其副产品和深加工产品、面粉及其制品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、日化产品、乳清粉、食品添加剂的批发兼网上零售、佣金代理（拍卖除外）、进出口，粮食（大米、水稻、小麦、玉米、小米、大豆、绿豆、红豆、杂粮等）、食糖的批发兼网上零售，粮食的进口，粮食（玉米、水稻、大米、大豆除外）、食糖的出口，上述商品的委托加工；商品信息咨询服务；市场营销服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。 |
3 | 福临门 | 中粮集团有限公司 | 抚州市朝阳区朝阳门南大街8号中粮福临门大厦 | 粮食收购；批发预包装食品（有效期至2021年9月4日）、食用农产品；境外期货业务（品种范围以许可证为准，有效期至2020年11月22日）；进出口业务(自营及代理）；从事对外咨询服务；广告、展览及技术交流业务；酒店的投资管理；房地产开发经营；物业管理、物业代理；自有房屋出租。 |
4 | 胡姬花 | 益海嘉里食品营销有限公司 | 上海市浦东新区博成路1379号金龙鱼大厦 | 从事食品流通，动植物油脂、油料、及其副产品和深加工产品、面粉及其制品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）、日化产品、乳清粉、食品添加剂的批发兼网上零售、佣金代理（拍卖除外）、进出口，粮食（大米、水稻、小麦、玉米、小米、大豆、绿豆、红豆、杂粮等）、食糖的批发兼网上零售，粮食的进口，粮食（玉米、水稻、大米、大豆除外）、食糖的出口，上述商品的委托加工；商品信息咨询服务；市场营销服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。 |
5 | 刀唛Knife | 南顺(香港)有限公司 | 香港新界大埔工业邨大富街二十一号南顺大厦 | - |
6 | 鹰唛Yingma | 广东鹰唛食品有限公司 | 广东省中山市渡兴西路31号 | 仓储服务（不含危险化学品）；货运经营；经营本企业自产产品及技术的出口业务和本企业所需的机械设备、零配件、原辅材料及技术的进口业务、但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外。 |
7 | 长生 | 青岛长生集团股份有限公司 | 山东省青岛市李沧区衡阳路5号 | 生产食用植物油（半精炼、全精炼）；批发兼零售预包装食品、散装食品（全国工业产品生产许可证、食品流通许可证有效期限以许可证为准）。开办市场；按外贸部批准的范围开展进出口业务；海产品技术研发；销售粮油产品、花生粕；仓储服务（不含危险品）；自有房屋租赁；食用植物油压榨、生产技术开发、技术咨询、技术服务；食品、农产品检测；博物馆运营、文化旅游。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）生产食用植物油（半精炼、全精炼）；批发兼零售预包装食品、散装食品（全国工业产品生产许可证、食品流通许可证有效期限以许可证为准）。开办市场；按外贸部批准的范围开展进出口业务；海产品技术研发；销售粮油产品、花生粕；仓储服务（不含危险品）；自有房屋租赁；食用植物油压榨、生产技术开发、技术咨询、技术服务；食品、农产品检测；博物馆运营、文化旅游。 |
8 | 多力MIGHTY | 佳格投资(欧冠杯)有限公司 | 上海市闵行区万源路2759号(虹霞工业区)西2号楼 | （一）在国家允许外商投资的领域依法进行投资；（二）受其所投资企业的书面委托（经董事会一致通过），向其所投资企业提供下列服务：1、协助或代理其所投资的企业从国内外采购该企业自用的机器设备、办公设备和生产所需的原材料、元器件、零部件和在国内外销售其所投资企业生产的产品，并提供售后服务；2、在外汇管理部门的同意和监督下，在其所投资企业之间平衡外汇；3、为其所投资企业提供产品生产、销售和市场开发过程中的技术支持、员工培训、企业内部人事管理等服务；4、协助其所投资企业寻求贷款及提供担保。（三）在欧冠杯境内设立科研开发中心或部门，从事新产品及高新技术的研究开发，转让其研究开发成果，并提供相应的技术服务；（四）为其投资者提供咨询服务，为其关联公司提供与其投资有关的市场信息、投资政策等咨询服务；（五）承接其母公司和关联公司的服务外包业务（涉及行政许可的凭许可证经营）；（六）从事商品进出口、批发和佣金代理（拍卖除外）业务；（七）销售食品、农产品（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
9 | 金胜 | 山东金胜粮油集团有限公司 | 山东省临沂市莒南县城南环路西段 | 粮食收购(有效期限以许可证为准)。自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定经营或禁止进出口的商品及技术除外）；销售：饲料及原材料，五金家电，日用百货，洗化用品，服装鞋帽，床上用品，文化用品（不含图书），玩具，纺织品，机电设备（不含小轿车），石刻雕塑，草柳编工艺品（以上经营项目国家禁止的除外；须经审批的，未获批准前不得经营）。 |
10 | 长寿花 | 山东三星玉米产业科技有限公司 | 山东省滨州市邹平县韩店 | 生产、销售：食用植物油、保健食品、单一饲料（玉米胚芽粕）、食品用塑料包装容器工具制品、食用添加剂氮气；销售散装食品及预包装食品。 |
注：以上排名不分先后
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