茶，（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
野生种遍见于欧冠杯长江以南各省的山区，为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来，经广泛栽培，毛被及叶型变化很大。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，茶在3类致癌物清单中。属于对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据的物质类。
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2019年茶业十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 中茶CHINATEA | 欧冠杯茶叶有限公司 | 抚州市朝阳区朝阳门南大街8号中粮福临门大厦 | 销售茶叶、包装食品、食用油；自营和代理除国家组织统一联合经营的出口商品和国家实行核定公司经营的进口商品以外的商品及技术的进出口业务；开展“三来一补”、进料加工业务；经营对销贸易和转口贸易；土畜产品、纺织品、服装、百货、文化体育用品、五金交电、机械电子设备、化工材料、电子产品、建筑材料、黑色金属材料、包装材料、木材（不含木片）的销售；组织国内展览、茶文化交流活动；经济信息咨询服务；以下仅限分公司经营：制售冷热饮；销售定型包装食品（含乳冷食品）、酒。 |
2 | 八马BAMA | 八马茶业股份有限公司 | 广东省深圳市罗湖区东门南路华都园大厦15楼 | 茶具、茶桌、展示柜的销售；陶瓷产品的批发兼零售；生活日用品的批发兼零售；日用家电批发兼零售；服装服饰的批发、零售；兴办实业(具体项目另行申报）；企业管理咨询（不含证券咨询、人才中介服务和其它限制项目）；文化活动策划；房屋租赁；自有物业租赁；物业管理服务；项目投资（不含限制项目）；投资咨询。（法律、行政法规、国务院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营）^茶叶的批发兼零售；冰激凌制售；预包装食品（不含复热预包装食品）批发兼零售；茶饮料的批发兼零售；即溶茶批发兼零售；固体饮料批发兼零售；茶馆服务；咖啡馆服务；冷饮服务；文艺创作、表演；信息服务业务（仅限互联网信息服务业务）。 |
3 | 大益茶TAETEA | 云南大益茶业集团有限公司 | 云南省昆明市官渡区春城路219号东航投资大厦12楼 | 对茶叶、农业、高新技术产业、房地产、旅游等项目进行投资。 |
4 | 吴裕泰 | 抚州吴裕泰茶业股份有限公司 | 抚州市东城区交道口东大街4-17 | 销售茶叶及茶制品、饮料、食品；制售冷热饮；加工、包装茶叶及茶制品；加工销售含茶制品、代用茶（拼配、分装、配送）（仅限分公司经营）；零售：图书（仅限分公司经营）；零售预包装食品、散装食品、乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）（食品流通许可证有效期至2017-5-18）；经营保健食品（卫生许可证有效期至2019-06-09）；物业管理服务；普通货运（道路运输经营许可证有效期至2018-06-17）；销售茶叶机械设备、茶具、工艺美术品、用百货；种植、收购茶叶；茶文化艺术交流；货物进出口、技术进出口、代理进出口；技术开发；茶知识及茶艺培训、咨询；出租商业用房；以下限分支机构经营：单纯经营煮烤类（不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）；现场制售冰淇淋。 |
5 | 君山茶业 | 湖南省君山银针茶业股份有限公司 | 湖南省岳阳市旅游路1号君山银针黄茶产业园 | 茶叶收购、加工、销售，茶座，各类茶具、土畜产品、轻化产品（不含危险化学品和监控化学品）、百货、五金家电、机电产品、食品的销售，自有房屋租赁。 |
6 | 天福茗茶 | 漳州天福茶业有限公司 | 福建省漳州市漳浦县盘陀镇 | 生产加工茶具、茶叶及相关制品、蜜饯、糖果制品、饼干、速冻食品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、方便食品、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、罐头、水产制品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、豆制品；经营茶道、茶艺及景点门票服务；从事炉具、点火器、燃香、家具、茶叶、茶具、茶叶包装物、茶艺用品、工艺品、日用品、预包装食品、散装食品的批发、零售。 |
7 | 张一元 | 抚州张一元茶叶有限责任公司 | 抚州市西城区西砖胡同2号院7号楼 | 销售茶叶、包装食品；零售国内版图书、期刊；限分支机构经营：加工、分装茶叶；提供营业性演出场所；销售保健食品、冷热饮；零售卷烟、雪茄烟；销售茶具、工艺美术品、日用杂品；技术进出口、货物进出口、代理进出口；限分支机构经营：组织文化艺术交流活动。 |
8 | 竹叶青ZHUYEQING | 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 | 四川省乐山市峨眉山市佛光东路竹叶青 | 预包装食品销售；茶叶加工销售。茶制品、茶具、家用电器、日用杂品、汽车配件，建筑材料销售；经营本企业自产产品、茶制品、茶具、日用杂品及技术的出口业务；经营本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务（国家限定公司经营和国家禁止进口的商品及技术除外）；茶座；茶叶技术咨询、技术服务。 |
9 | 徽六HUILIU | 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司 | 安徽省六安市龙河西路(三中斜对面) | 茶叶生产；茶叶种植；茶叶机械、茶具、农副产品（不含粮、棉、蚕茧）生产、销售、开发、技术咨询；茶叶包装；茶叶分装；茶食品销售。 |
10 | 品品香 | 福建品品香茶业有限公司 | 福建省宁德市福鼎市桐城资国村山下 | 茶叶及相关制品生产、销售；批发兼零售预包装食品兼散装食品；茶叶种植；收购茶叶；收购初级农产品；代理进出口业务；根雕、茶具销售。 |
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