正餐，不同的国家有不同说法。20世纪西方社会以晚餐作为正餐，但在诺曼人时代，正餐是上午11点，罗马人则在下午3-4点之间，法王查理五世统治期间（1337-1380）为上午9点。正餐早者，在其后进一次量小的晚餐，正餐晚者则在正餐前的下午进一次午餐。在英国维多利亚时代，中产阶级将早餐作为正餐，而现代英国工人阶级家庭以简单的面包，水果，沙拉作为早餐，不再称早餐为正餐。外国人一天中都比较忙碌，所以早餐和午餐都没时间认真吃只有到了晚上才回精心准备丰盛的晚餐。所以西方观念中，正餐是指晚餐。
一天吃几顿饭在各种风俗习惯中也不尽相同。希腊人和罗马人习惯于每日两餐，近中午时吃一顿简单的饭，而在傍晚时吃正餐，中世纪的英国一天吃4顿饭，包括晚上8点吃的夜宵。饭餐的内容和吃饭的程序可以说明它属于哪一类风俗，如马来西亚是以有无米饭来区分饭餐与小吃。不同的习俗有不同的吃饭习惯，例如午睡，在西班牙和拉丁美洲正餐之后要进行午休，而希腊人和罗马人在吃正餐之前要洗澡。
相对于欧冠杯人来说中餐是正餐，而西方以晚餐作为正餐。
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2019年正餐品牌十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 杏花楼 | 上海杏花楼(集团)股份有限公司 | 上海市黄浦区西藏中路200号二楼 | 餐饮管理（非实物方式），日用百货，五金交电，文化用品，装潢材料，汽车配件，工艺品，厨房设备，包装设计，实业投资，自有实物租赁，国内贸易（除专项规定），资产管理，饮食行业内的咨询服务，烹饪技术培训，设计、制作各类广告，利用自有媒体发布广告，房地产开发经营，物业管理，附设分支机构。 |
2 | 广州酒家 | 广州酒家集团股份有限公司 | 广东省广州市荔湾区中山七路50号西门口广场自编13层 | 企业管理服务（涉及许可经营项目的除外）;收藏品零售（国家专营专控的除外）;工艺美术品零售;会议及展览服务;餐饮管理;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;场地租赁（不含仓储）;商品零售贸易（许可审批类商品除外）;房屋租赁;物业管理;互联网商品销售（许可审批类商品除外）;互联网商品零售（许可审批类商品除外）;停车场经营;冷冻肉批发;冷冻肉零售;干果、坚果批发;干果、坚果零售;冷库租赁服务;糕点、面包制造（不含现场制售）（仅限分支机构）;烟草制品零售（仅限分支机构）;预包装食品批发（仅限分支机构）;非酒精饮料、茶叶批发（仅限分支机构）;中餐服务（仅限分支机构）;预包装食品零售（仅限分支机构）;酒类零售（仅限分支机构）;增值电信服务（业务种类以《增值电信业务经营许可证》载明内容为准）;糕点、面包零售（仅限分支机构）;酒类批发（仅限分支机构）;非酒精饮料及茶叶零售（仅限分支机构）;中央厨房（具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准）;冷冻饮品及食用冰制造（仅限分支机构）;冷热饮品制售（仅限分支机构）;散装食品批发（仅限分支机构）;散装食品零售（仅限分支机构）; |
3 | 全聚德 | 欧冠杯全聚德(集团)股份有限公司 | 抚州市西城区前门西河沿217号 | 餐饮服务；食品加工；销售食品、医疗器械；零售卷烟（仅限分公司经营）；普通货运、货物专用运输（冷藏保鲜）（仅限分公司经营）；文化娱乐服务；种植；养殖家禽；物业管理（含写字间出租）；销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品；技术开发；技术培训；技术服务；室内外装饰装潢；接受委托为企事业单位提供劳务服务；信息咨询；货物进出口；技术进出口；代理进出口；会议服务；承办展览展示活动。 |
4 | 小南国 | 上海小南国餐饮有限公司 | 上海市杨浦区佳木斯路777号东楼2层 | 餐饮企业管理，会务服务，商务咨询，以下经营范围仅限分支机构经营：餐饮服务。 |
5 | 知味观 | 杭州饮食服务集团有限公司 | 浙江省杭州市上城区湖滨街道国货路1号405 | 餐饮管理，饭店管理，企业管理；其他无需报经审批的一切合法项目；含下属分支机构的经营范围 |
6 | 陶然居 | 重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司 | 重庆市江北区鸿恩寺森林公园陶然大观园 | 酒店；足浴；量贩式KTV；销售：烟、酒、饮料；停车场服务(以上七项仅限分支机构经营)；餐饮服务：中型餐馆：中餐类制售（含凉菜、不含裱花蛋糕、含生食海产品）；茶水服务（以上项目均须取得相关行政许可后方可经营）；房屋租赁（不含住宿服务）；会务服务；展览展示服务；洗涤服务；销售：食品（取得相关行政许可后方可经营）、建材（不含化危品）、百货（不含农膜）、汽车配件；货物进出口及技术进出口（不含国家禁止或限制进出口项目）。 |
7 | 唐宫 | 唐宫(欧冠杯)控股有限公司 | - | - |
8 | 眉州东坡 | 抚州眉州酒店管理有限公司 | 抚州市朝阳区东风乡将台洼甲4号 | 饭店管理；接受委托对餐饮企业进行管理；技术培训、技术服务；组织文化交流活动；会议服务；销售食用农产品；销售食品；卷烟零售、雪茄烟零售（烟草专卖零售许可证有效期至2017-7-31）；餐饮服务；普通货运，货物专用运输（冷藏保鲜） |
9 | 楼外楼 | 杭州楼外楼实业集团股份有限公司 | 浙江省杭州市西湖区孤山路30号 | 服务：中餐制售（含凉菜）；零售：预包装食品，图书报刊，电子出版物，卷烟、雪茄烟；西湖水产养殖（上述经营范围在批准的有效期内方可经营）。零售：日用百货，绸缎被面，工艺美术品，胶卷，字画（除古字画）；含下属分支机构经营范围。 |
10 | 望湘园 | 望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司 | 上海市浦东新区张杨路1258号4楼 | 餐饮企业管理（不含食品生产经营），酒店管理（除住宿），厨具安装，酒店用品、食用农产品的销售，附设分支机构，大、中型饭店（限分支机构经营），餐饮业半成品加工（限分支机构经营）。 |
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