相关报告：欧冠杯腾讯视频发布的《2024-2030年欧冠杯罐头食品制造行业市场现状调查及发展趋向研判报告》

一、企业数

2024年1-2月，食品制造业企业数（以下数据涉及的企业，均为规模以上工业企业，从2011年起，规模以上工业企业起点标准由原来的年主营业务收入500万元提高到年主营业务收入2000万元）为10399个，和上年同期相比，增加了816个，同比增长8.52%，占工业总企业的比重为2.08%。

数据来源：国家统计局，欧冠杯腾讯视频整理

二、营业指标

2024年1-2月，食品制造业企业营业收入为3390.9亿元，营业收入累计增长6.1%，平均用工人数为160.9万人；2024年1-2月，食品制造业企业营业成本为2621.2亿元，其毛利润为22.7%，每百元营业收入中的成本费用为77.3元；2024年1-2月食品制造业企业销售费用为289.8亿元，管理费用为142.9亿元，财务费用为13.5亿元，销售费用累计增长7.1%。

数据来源：国家统计局，欧冠杯腾讯视频整理

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注：2015年-2018年营业收入参考的主营业务收入数据，以上涉及的公式毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%，每百元营业收入中的成本费用=成本费用/营业收入×100，1月无数据，图中涉及的2月均为1-2月累计数据。

三、利润指标

2024年1-2月，食品制造业企业利润总额为285.1亿元，利润总额累计增长15.8%，营业利润累计值279.5亿元，营业收入利润率为8.41%；2024年1-2月，食品制造业企业亏损企业数为3049个，占食品制造业企业数的29.32%，亏损企业亏损总额累计值为42.4亿元，平均每家亏损企业亏损139.06万元。

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注：营业收入利润率=利润总额/营业收入×100%

四、资产指标

2024年1-2月，食品制造业企业总资产为23047.8亿元，流动资产为13241.3亿元，流动资产占总资产比率为57.45%；2024年1-2月，食品制造业企业应收账款为2233.7亿元，应收账款百分比为9.69%，应收账款占营业收入的比重为65.87%；2024年1-2月，食品制造业企业存货为2399.8亿元，产成品为977亿元，存货占流动资产比为18.12%，存货占总资产比为10.41%；2024年1-2月，食品制造业企业负债为12242.9亿元，产权比率为113.31%，资产负债率为53.12%。

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注：流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，应收账款百分比=应收账款÷总资产×100%，应收账款占营业收入的比重=应收账款÷营业收入，流动资产占总资产比率=流动资产/总资产*100%，产权比率=负债总额/所有者权益总额×100%，资产负债率=负债合计/资产总计×100%

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