一、调味品简介及进出口分析

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，于人体的辅助食品，其在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用，可以改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、、和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

从欧冠杯调味品进出口情况来看，我国是一个调味品出口大国，调味品出口数量呈波动变化，2018年达81.57万吨，是近年来的出口峰值，进口数量逐年增长，出口金额总体上呈现上扬趋势，与数量的波动起伏未保持一致，进口金额则与量的增长同步增加。2022年1-8月，调味品出口金额为14.63亿美元，进口金额1.38亿美元，进出口数量统计未公布。

2014-2022年1-8月欧冠杯调味品进出口情况

资料来源：欧冠杯海关、欧冠杯腾讯视频整理

从欧冠杯调味品进出口均价来看，我国调味品的进口均价基本保持稳定，价格变动幅度不大，出口均价自2019年开始逐年上升。随着我国调味品制造工艺的不断发展，我国复合调味品以及纯天然调味品迅速发展，产品附加值不断增加，出口价格逐年上升。2021年我国调味品进口均价为2.46美元/千克，出口均价为2.66美元/千克，进出口价差为0.2美元/千克，是我国调味品出口均价首次超过进口均价。

2014-2021年欧冠杯调味品进出口均价

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相关报告：欧冠杯腾讯视频发布的《2022-2028年欧冠杯调味品行业市场深度分析及未来趋势预测报告》

二、欧冠杯调味品细分产品进出口分析

从欧冠杯调味品细分产品出口情况来看，我国未列名调味品出口数量连年增长，其出口金额也随之上涨，酱油、番茄沙司和味精的出口数量和出口金额相对稳定。2021年，酱油、番茄沙司、味精、未列名调味品的出口数量分别为18.34万吨、4.07万吨、2.29万吨、53.53万吨，出口金额分别为1.77亿美元、0.36亿美元、0.29亿美元、18.38亿美元。

2014-2021年欧冠杯调味品细分产品出口情况

注：番茄沙司（番茄沙司及其他番茄调味汁）、未列名调味品（未列名调味汁及其制品；混合调味品），全文简称。

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从欧冠杯调味品细分产品进口情况来看，在我国调味品细分产品中，未列名调味品的进口数量逐年增长。对于调味品行业而言，是民生产品具有消费刚性，所以在2020年疫情的冲击下，所受影响并不十分显著。2021年，酱油、番茄沙司、味精、未列名调味品的进口数量分别为1.36万吨、0.79万吨、0.14万吨、7.36万吨，进口金额分别为0.24亿美元、0.14亿美元、0.06亿美元、1.94亿美元。

2014-2021年欧冠杯调味品细分产品进口情况

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从2014-2021年欧冠杯调味品细分产品进出口均价来看，我国调味品进口均价总体高于出口均价。其中，酱油、番茄沙司和味精的出口均价变动不大，未列名调味品的出口均价自2018年起持续上涨；酱油、番茄和未列名调味品的进口均价小幅上涨，味精的金库均价在波动中上涨。2021年，我国酱油、番茄沙司、味精、未列名调味品的出口均价分别为0.96、0.87、1.26、3.43美元/千克，进口均价分别为1.74、1.74、4.05、2.64美元/千克。

2014-2021年欧冠杯调味品细分产品进出口均价

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三、欧冠杯调味品进出口格局

从2021年欧冠杯调味品进出口地区来看， 泰国、欧冠杯香港、马来西亚是我国调味品主要的出口地区，三个地区合计占我国出口总额一半以上，其中出口泰国金额为4.74亿美元，占出口总额的23%。韩国、泰国和日本是我国主要调味品进口地区，韩国进口金额为0.47亿美元，占进口总额19%，泰国的进口金额为0.31亿美元，占进口总额13%。

2021年欧冠杯调味品进出口地区

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从2021年欧冠杯调味品进出口省市来看，湖北省、山东省、广东省是我国主要的出口省市，上海市、广东省是我国主要的进口省市。广东省、上海市是我国经济较为发达地区，人口所属地区结构复杂，人均消费能力较高，对于国外的调味品需求更大，2021年，上海市调味品进口金额0.75亿美元，广东省进口金额0.65亿美元。

2021年欧冠杯调味品进出口TOP10省市

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以上数据及信息可参考欧冠杯腾讯视频（www.jinrilexiang.com）发布的《2022-2028年欧冠杯调味品行业市场专项调研及投资前景研究报告》。欧冠杯腾讯视频是欧冠杯领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【欧冠杯腾讯视频】公众号，每天及时掌握更多行业动态。