10月15日，海天味业在官方微信公众号平台发布了《有关“酱油比对检测公布”报道的声明》。海天味业在声明中表示，此前被检测的生抽产品，蛋白质NRV%标示值低于计算值，但这一问题并不构成产品品质问题。

    10月12日，江苏省消保委发布了一份2017年8月进行的酱油产品比较试验报告。报告显示，2017 年 1 月生产的一瓶海天500ml 生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误，标识与实际检测结果不符合。

    对此，海天味业的相关负责人表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质 NRV%为1.5%，而海天味业在该瓶生抽标签中把蛋白质 NRV%仅标识为1%，因为标示值低于了计算值，所以被点名，造成了消费者对海天酱油品质的误解。

    海天味业相关负责任人称，蛋白质 NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题 。